Actualités 2016-2017

Voyage d'études :
« Sur la route des vins d’Alsace »

septembre 2016

Les lycéens Ter. Bac professionnel hôtellerie ont effectué un séjour en Alsace la semaine du 19 septembre ayant pour objectifs :

• La découverte du patrimoine alsacien culturel, gastronomique et du vignoble
• L’initiation aux vendanges
• L’élaboration du crémant
• Visite de cave et analyse sensorielle

Compte rendu par les élèves de la classe :

Retour sur une semaine agréable, nous avons visité une merveilleuse région riche d’une belle histoire et d’un vignoble exceptionnel. Au programme la visite guidée de la ville de Colmar, ville natale d’ Auguste Barhlodi, l’ auteur de la création de la statue de la liberté et pour compléter, une promenade en barque sur la petite Venise.

Le mercredi : au départ d’ Hunawhir, nous sommes partis pour une journée de randonnée à travers le vignoble et traversant les villages de Riquewhir, avec un guide qui nous a expliqué la géologie de cette région, les différents cépages, l’architecture des maisons…. Nous avons été reçus au Domaine Dopff et au Domaine Wolberger pour une présentation de l’élaboration du crémant suivi d’une analyse sensorielle. Le jeudi, visite de la maison du fromage et du village Eguisheim dans la vallée du munster. Le séjour s’est terminé au Domaine Rieflé par l’initiation aux vendanges en matinée, et le déjeuner sur place avec dégustation de quelques vins, L’après-midi visite du village de Ribeauvillé puis retour à l’auberge de jeunesse pour préparer les bagages, Car le samedi, route pour la Normandie.